Plats cuisinés tout prêts : attention au sucre et au sel cachés

Les plats cuisinés surgelés sont bien pratiques quand on est pressé. Ils peuvent être réchauffés en quelques minutes et sont souvent très bons. Ils ont cependant souvent un gros défaut : ils contiennent beaucoup de sucre et de sel, à l’insu des consommateurs. Ces 2 substances sont utilisées en quantité importante par l’industrie agro-alimentaire parce qu’elles améliorent à la fois la stabilité des produits et leurs qualités gustatives. Si vous cherchez à ne pas prendre de poids, à maigrir ou si votre médecin vous a recommandé de ne pas saler votre alimentation, lisez attentivement la composition de ces plats (c’est toujours imprimé en tout petits caractères). Si le plat contient du « chlorure de Sodium » ou du « NaCl », c’est qu’il a été salé. La teneur en sucre est exprimée en gramme de « glucose » ou de « glucides ». Pour se repérer, un morceau de sucre habituel (« taille n°4 ») correspond à 5 grammes de glucose. Bon appétit.
Source : Open Rome