Pour éviter les contaminations alimentaires, une protection efficace : l’hygiène !

Les agents infectieux sont des êtres vivants qui font partie de notre environnement, mais un petit nombre d’entre eux peut rendre malades ceux qui en ingèrent une trop grande quantité. Pour se nourrir et s’hydrater sans danger, il faut donc limiter le nombre des microbes dangereux pour nous susceptibles d’exister sur ou dans nos aliments ou nos boissons.