Chaud, frigo, gastro

Les aliments contiennent à l’état normal des microbes qui ne demandent qu’à se multiplier. Le froid ne les détruit pas, il ne fait que les engourdir. Dès que la température remonte, les microbes recommencent à proliférer, ce qui dégrade la qualité des aliments et peut provoquer une infection digestive chez ceux qui les consomment. Pour éviter ce type de désagrément, quelques précautions s’imposent