Infection digestive : comment savoir si c’est viral ou alimentaire ?

Après un repas, il arrive qu’apparaissent des signes d’infection digestive : douleurs gastriques ou abdominales, ballonnement du ventre, nausées, vomissements, diarrhées, fièvre, etc.
Comment savoir si le repas en est responsable et s’il s’agit d’une toxi-infection alimentaire collective (TIAC) ? Comment faire la différence entre une TIAC et une épidémie de gastro-entérite virale ?
Il faut commencer par se poser quelques questions simples :