Manger du poisson, c’est bon !

L’ANSES, agence nationale chargée de contrôler la qualité des aliments, émet depuis plusieurs années de nombreuses recommandations sur la consommation de poisson. Elle vient de synthétiser ces conseils :
• Consommer 2 portions de poissons par semaine, dont un poisson gras (saumon, sardine, maquereau, hareng, truite).
• Varier les espèces et les lieux d’approvisionnement.
• Limiter la consommation de poissons bio-accumulateurs (anguille, barbeau, brème, carpe, silure) à 2 fois par mois dans la population générale et, par précaution, à 1 fois tous les 2 mois chez les adolescentes, les femmes enceintes ou allaitantes, les très jeunes enfants (âge <3 ans).