Les fruits et les légumes sont vraiment bons pour la santé !

Il y a quelques années, les pouvoirs publics français ont lancé une campagne sur le thème « au moins 5 fruits et légumes par jour ».
L’examen attentif des résultats de différentes expériences menées dans différents pays confirme que la consommation régulière de fruits et de légumes variés réduit la mortalité et les accidents cardiaques graves.
Par contre, elle n’a pas d’effet sur la mortalité par cancer.

En pratique, que faut-il en conclure ? Mangez des légumes et des fruits, mais :
• variez votre choix, ne mangez pas toujours les mêmes,
• vous n’êtes pas obligés d’en manger 5 différents chaque jour, l’important est d’en manger tous les jours.
Les légumes et les fruits sont devenus chers. Vous n’êtes pas obligés d’en manger de grandes quantités, l’important est d’en consommer très souvent un peu.


Source : Wang Z et al. Fruit and vegetable consumption and mortality from all causes, cardiovascular disease and cancer : systematic review and dose response meta-analysis of prospective cohort studies. BMJ, 2014 :349g4490