Tension trop haute : trop de sel sans vous en rendre compte ?

Un spécialiste de l’hypertension artérielle a constaté que 20% de ses consultants consomment trop de sel sans s’en rendre compte. Il a mis au point un questionnaire pour être sûr qu’on ne consomme pas trop de sel.
Questionnaire ExSel
Homme ? Si oui : 1
Obésité (Poids en kg / taille en m au carré) > 30 Si oui : 2
Dans une journée habituelle, consommation totale de pain :
- 6 morceaux ou plus
- 4 à 5 morceaux
Si oui : 2
Si oui : 1
Dans une semaine, vous mangez du fromage (autre que fromage blanc) au cours
de 7 repas ou davantage Si oui : 2
Dans une semaine, vous consommez de la charcuterie (jambon blanc exclu)
au cours de 2 repas ou plus Si oui : 2
Vous utilisez souvent des bouillons cubes ou des rehausseurs de goût Si oui : 1
Dans une semaine, vous consommez 2 fois ou plus un des plats suivants :
pizza, quiche, burger, crevettes, poisson fumé, olives, chips, plat traiteur artisanal
Si oui : 1
Si vous êtes hypertendu(e) et si votre score est inférieur à 5, vous êtes sûr(e) de ne pas absorber trop de sel.
Si votre score dépasse 5, discutez avec un(e) diététicien(ne) pour calculer votre dose de sel, car une fois
sur 5, elle risque d’être trop élevée.

Sources : Girerd X, 34èmes journées de l’hypertension artérielle, Paris, 18-19 décembre 2014 et Bailly C, Egora n°43, 26 janvier 2015.