Ne vous trompez pas de cible : le problème, c’est le sucre !

Le sucre ajouté dans l’alimentation est le principal responsable de plusieurs problèmes majeurs de santé publique : le diabète non insulino-dépendant (précédé et accompagné par une obésité) et les maladies cardio-vasculaires.

La consommation excessive de sucre est liée à deux phénomènes :
- l’habitude de manger des sucreries de toutes sortes à toute heure et sous toutes sortes de prétextes
(« 2 doigts coupe-faim », lutte contre les « coups de pompe », goûter des enfants, etc.) ;
- l’adjonction de sucre à l’insu du consommateur (« sucres cachés ») dans la quasi-totalité des produits
alimentaires transformés de façon industrielle ou artisanale.


L’industrie agro-alimentaire et les producteurs de sucre multiplient les obstacles à la prise de conscience collective des dangers des sucres ajoutés :
- Multiplication des études sur les dangers du « gras », débats sans fin sur des faux problèmes (« bon
gras » et « mauvais gras », dangers du cholestérol, produits allégés en graisse, etc.) ;
- Etiquetage peu informatif : les étiquettes doivent indiquer la quantité de sucre contenu dans les aliments,
mais il est souvent impossible de savoir s’il s’agit de sucre ajouté ;
- Etiquetage trompeur : le sucre ajouté est qualifié de « bio » pour le parer de vertus naturelles.

Ne vous trompez pas de cible, pour rester en bonne santé, évitez de consommer du sucre à votre insu.

Pour en savoir plus : http://lepharmachien.com/sucre-libre/